INGLESE

Lo studio della terminologia riguardante il Cibo e la Nutrizione in lingua Inglese; il metodo scientifico nella letteratura scientifica e nuove procedure e test clinici nel campo della nutrizione umana;La comprensione della letteratura scientifica; come effettuare una review sistematica della letteratura scientifica e scrivere un riassunto; discussione e dibattito su tematiche e l'uso di un linguaggio tecnico. La metodologia di ricerca nei test clinici. Una grammatica di livello B2 in contesto scientifico.
Una presentazione delle riviste scientifiche ed altri fonti scientifici accademici; Valutare una recensione scientifica e distinguerla da una ricerca originale.

Presentazione power point accessibile via materiale didattico online. Articoli di ricerca per consultazione e studio.

Lo scopo del corso è di preparare studenti magistrali per un ambiente lavorativa scientifica in lingua Inglese; di acquisire una conoscenza di terminologia specifica riguardante il campo delle scienze alimentare e nutrizione umana; di comprendere la letteratura scientifica: di acquisire le abilità adeguate per scrivere un abstract scientifico seguendo lo studio ed analisi di una ricerca della letteratura. Lo studente migliorerà le abilità di dialogare e comunicare in lingua inglese, di leggere e scrivere e di poter applicare queste abilità in un ambiente scientifico. Lo studente sarà in grado di comprendere la terminologia scientifica e di poter dare definizioni in lingua Inglese. Lo studente sarà in grado di analizzare la letteratura per poter estrarre un riassunto adeguato basato sulle scoperte. Lo studente potrà illustrare i risultati della ricerca. Lo studente sarà in grado di riassumere usando un linguaggio proprio ma scientificamente accettabile per recensire un lavoro di ricerca.

Una buona conoscenza di un livello generale di Lingua Inglese ad un livello B1/B2

Ci saranno lezioni frontali di un totale di 24 ore: Presentazione del contenuto del corso e aspettative per esame finale. Revisione della grammatica a livello B2; illustrazione della ricerca scientifica aggiornata: conversazione e discussione delle tematiche svolte durante la lezione; feedback e monitoraggio per i progetti oggetti di esame finale.

Un test di verifica scritto ed esposizione orale:
I progetti di ricerca: ABSTRACT con verifica della capacità di eseguire un'analisi della letteratura su una tematica attinente al corso di studio; l'abilità di trarre conclusioni adatti dagli analisi di ricerca; lo studente dovrà scrivere un riassunto usando il metodo scientifico con introduzione, obiettivi, metodi, risultati e conclusioni; lo studente dovrà fare riferimento accademico della bibliografia usata durante la ricerca; Lo studente dovrà dimostrare di poter esporre i suoi argomentazioni in un Inglese grammaticalmente scientificamente corretto. Lo studente potrà inoltre optare per completare una recensione di un articolo di ricerca originale in forma scritta e/o orale rispondendo alle domande specifiche in base alla ricerca stessa e mostrare l'abilità di difendere la sua posizione scientifica. Lo studente avrà la possibilità di illustrare un argomento riguardante il suo specifico corso di studi in dettagli attraverso una presentazione powerpoint o attraverso una conversazione in sede di esame. Lo studente potrà commentare un Talk sulle scienze degli alimenti e nutrizione dismostrando di avere evidenza scientifica potendo verificare la qualità scientifica. Lo studente riceverà IDONIETA' dopo il completamento soddisfacente dei progetto suggeriti.

La rilevanza dei concetti di base scientifici in lingua inglese per potere: spiegare ed usare il metodo scientifico quando si attestano le scoperte scientifiche; scrivere una lettera di presentazione in lingua inglese; poter identificare lavoro scientifico nel suo valore; scrivere in modo corretto; comprendere la grammatica inglese; avere la conoscenza della terminologia scientifica in inglese; scrivere una review di una ricerca originale; discutere su tematiche specifiche scientifiche potendo riassumere ed affrontare una discussione globale sulla ricerca scientifica. La capacità di poter usare una terminologia adequata in lingua Inglese insieme con le conoscenze acquisiti durante il percorso academico.

English

Acquisition of terminology regarding Food and Nutrition; the use of the scientific method in scientific literature, new procedures and research regarding the specific field; scientific papers and comprehension; systematic review and abstract writing; open discussion of topics and the use of technical language.
Research literature and methodology.
English grammar at B2 level and application in a scientific context.
Introducing scientific journals and how to find different research reports.
Reviews versus original research.

HAND-OUTS
SLIDESHOWS OF LESSONS
SCIENTIFIC RESEARCH ARTICLES

The aim of this course is to prepare Master Undergraduates for the scientific working environment, to acquire knowledge on specific scientific terminology regarding Food Science and Human Nutrition, to understand and be able to read research and scientific literature, to acquire the skills to enable discussion of their specific scientific field; to obtain adequate skills in writing a scientific abstract following a research study. The student will improve their speaking, listening, reading and writing skills and will be able to use these skills in a scientific environment.
The student will be able to understand technical scientific terminology and be able to give definitions in English.
The student will be able to analyse literature to draw conclusions and write an adequate abstract based on findings.
The student will be able to illustrate scientific findings.
The student will be able to summarize and synthesize using own scientific language to adequately review original work.

A GOOD COMMAND OF GENERAL ENGLISH LANGUAGE AT B1/B2 LEVEL

Lessons consist in 24 hours of frontal lessons.
Illustration of syllabus.
Revision and practice of general B2 level English.
Illustration of scientific literature.
Video supports of current research.
Conversation and discussion of topics
Monitoring of students assignments for exam project.

Students will deliver an oral discussion of a scientific topic based on their review of the literature and the abstract previously confirmed; the student may opt for a written or spoken review of an original research article and discussion for the exam. The student is also free to illustrate a specific topic of their course studies with literature documents via a power point presentation and/or detailed discussion for the exam. It is also possible for students to comment a Talk on Food Science and Nutrition in detail during the exam providing essential scientific evidence and assuring the scientific quality of their discussion.
Students are evaluated on their a)English proficiency and b) scientific competence.
The final examination is based on a PASS (IDONEITA') on satisfactory completion of the written projects / or discussion duringfinal examination.

The relevance of the basic concepts of science in English to:
* explain the utility of the scientific method and apply it when evaluating current scientific discoveries
* write a proper cover letter to present a study
* identify reputable research articles
* write concisely
* understand English grammar
* become familiar with scientific terminology in English
* write a review of an original research paper
* in-depth discussion based on specific scientific topics
summarizing and addressing scientific topics.
The ability to discuss scientific and specific topics in English using the correct terminology and knowledge based on academic studies.